<div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Để có 1 nồi vịt om sấu ngon chuẩn xác chuẩn không hề khó như nhiều chị em ý nghĩ. Vịt om sấu là món ăn mà người Hà Nội nói riêng và miền Bắc nói chung rất ưa thích. Món vịt om sấu vừa mang vị thơm, ngậy mà lại thanh thanh chua của vị sấu. ngoài ra, để có một nồi vịt om sấu ngon đúng chuẩn thì lắm chị em vẫn chưa nắm rõ phương pháp thực hiện. Cùng khám phá 1 số bí quyết để sở hữu phương pháp nấu vịt om sấu ngon nhé </span></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><i></i></b> - Vịt: 1 con (không nên ham lựa chọn con vịt quá béo, khi nấu lên món ăn quá ngậy do quá đa dang mỡ làm nước vịt om sấu mất đồng hành vị ngon. Nên lựa con vịt vừa tầm, nặng, Có lẽ thịt).</span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> - 10 quả sấu xanh </span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> - 0,5kg khoai sọ loại củ nhỏ </span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> - 5 củ hành khô </span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> - 10 lá hương tàu</span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> - một củ tỏi </span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> - 5 củ xả </span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> - Gia vị: Muối, tiêu, ớt, gừng, nước mắm</span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div> <h3 style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"> Mẹo chọn vịt và các sơ chế vịt</span></h3> <h4 style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> giai đoạn chọn mua vịt:</span></h4> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Đối với món vịt om sấu, không nên ham lựa con vịt quá béo, khi nấu lên món ăn quá ngậy do quá đầy đủ mỡ làm nước vịt om sấu mất đi cùng vị ngon. Nên chọn con vịt vừa tầm, nặng, chắc thịt. </span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim7WrzrS_GXYGV_zPMTxcEE58aosa-isQPvblUP4r3qyZ82qaWL-2_oY1TijH3xrlcdAL_xKlmbtHHyGpCYwtHc5bejkrCE7VnDE_0O0_xSS1ZObFjnOx1z3jh0pWOj6VjVftMzhf_B10/s1600/1498736514-149864028162534-sau05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim7WrzrS_GXYGV_zPMTxcEE58aosa-isQPvblUP4r3qyZ82qaWL-2_oY1TijH3xrlcdAL_xKlmbtHHyGpCYwtHc5bejkrCE7VnDE_0O0_xSS1ZObFjnOx1z3jh0pWOj6VjVftMzhf_B10/s400/1498736514-149864028162534-sau05.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div> <h4 style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Giai đoạn sơ chế vịt:</span></h4> <div> <ul style="text-align: justify;"> <li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Vịt sau khi tạo thành hết lông, nên dùng muối hạt chà xát kỹ mặt ngoài và trong con vịt cho sạch sẽ. Muốn vịt có hương thơm, các chị em chắc dùng rượu trắng hoặc rượu gừng để rửa qua vịt. Nếu nhà không có rượu, thì chanh hoặc giấm gạo cũng Chắc thiết kế vịt vừa sạch lại bớt hương hôi. </span></li> <li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hoặc cũng  thêm một phương pháp là khi nấu, chị em cũng Chắc cho vào ít củ hành khô đã được nướng qua. mùi hành khô nướng sẽ thiết kế dậy mùi thơm của món vịt. thịt vịt Vịt sau khi được sơ chế và chặt thành miếng Sau khi tạo sạch. </span></li> <li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tiến hành chặt vịt theo từng miếng thon dài vừa phải. không nên chặt miếng to như thịt gà vừa khó chín vừa Không ngấm đều được gia vị Các bước nấu vịt om sấu Sau khi đã chuẩn bị xong, các chị em sẽ ướp vịt đã được chặt sẵn với các gia vị, nguồn vật liệu trên ít nhất 20 phút. </span></li> <li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Gia vị mì chính, mắm nên cho vừa phải ướp để vịt ngấm và đậm. Lúc om các chị em còn dễ chỉnh lại liều lượng gia vị cho vừa vị ăn. Nhớ để lại một ít xả, hành, tỏi, gừng đã được đập giập để phi mỡ cho món ăn càng đậm thêm hương vị. Cho vịt đã được ướp ( Bây giờ đã được ngâm tẩm lắm gia vị ) vào bật lửa vừa xào vừa om. Đừng để lửa quá to, vịt sẽ bị khô. Bật lửa vừa phải, đến khi sôi thì cho lửa liu riu, om cho vịt chín mềm là được. Nêm nếm gia vị vừa ăn.</span></li> <li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Nếu muốn chế thêm nước để chan ăn cùng bún, nhớ tiêu dùng nước đã đun sôi, bởi nếu dùng nước rét, vị của vịt sẽ bị mang hương tanh. Cho hành lá, mùi tàu vào trước khi bắc bếp xong. mon vit om sau </span></li> </ul> </div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div> <div style="text-align: justify;"> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLbKSiEcMiTsqkQk73czopaBmvaJTGde4k6_qjaQAeWvaJGy_vwO2_EjI74L6xfu9B4tL8gAZ0MM5j1EltkWIOZWhCDGg6WcWh8u4vGk9bTbS4M_vzK7HZMM006-Db5RmNn6PnUxdtouM/s1600/1498736514-149864028140751-sau01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="389" data-original-width="550" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLbKSiEcMiTsqkQk73czopaBmvaJTGde4k6_qjaQAeWvaJGy_vwO2_EjI74L6xfu9B4tL8gAZ0MM5j1EltkWIOZWhCDGg6WcWh8u4vGk9bTbS4M_vzK7HZMM006-Db5RmNn6PnUxdtouM/s400/1498736514-149864028140751-sau01.jpg" width="400" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br /> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Như vậy, chỉ với những thao tác và bí quyết vô cùng đơn giản, các chị em đã Chắc nấu món vịt om sấu ngon chính xác chuẩn cho cả gia đình dùng rồi. Chúc các bạn thành quả với biện pháp làm vịt om sấu này nhé!</span></div>

Để có 1 nồi vịt om sấu ngon chuẩn xác chuẩn không hề khó như nhiều chị em ý nghĩ. Vịt om sấu là món ăn mà người Hà Nội nói riêng và miền Bắ...

Đọc thêm »

  Posted at   03:41  | Ẩm Thực Miền Bắc | 1 comment

<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; vertical-align: baseline;"> <span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">Canh cá là một trong những đặc sản mà du khách khi đến với thái bình. Canh cá với vị ngon ngọt và giòn tan và hấp dẫn.Canh cá được bắt nguồn từ quỳnh côi một thị trấn nhỏ tại thái bình và canh cá là một trong những món ăn gắn liền với cuộc sống hằng ngày của người dân nơi đây.Canh cá được tạo nên với những hương vị độc đáo không giống với bất cứ món canh cá nào khác. Sau đây <a href="http://khamphaamthuc3mien.blogspot.com/"><b>Khám phá ẩm thực 3 miền</b></a> xin chia sẻ các bước để tạo nên món đặc thơm ngon mà bạn có thể tự tay nấu cho những người thân trong gia đình thưởng thức mà không phải đi ra quán.</span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGV1GIlzUQmPktkcOtDP-y2pDA3K44BwnPOQwYxVkAaFQyozspJaas10PEoSzzBXvD8hlVqX0o8ULyIdqjfH03dTrekJdQDtNjHQqFtzzU_gOwY2z58UOOlEmJnG-CjgTBg0_CIonLAGY/s1600/cach-lam-mon-canh-ca-dac-san-thai-binh.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cách làm món canh cá đặc sản Thái Bình" border="0" data-original-height="280" data-original-width="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGV1GIlzUQmPktkcOtDP-y2pDA3K44BwnPOQwYxVkAaFQyozspJaas10PEoSzzBXvD8hlVqX0o8ULyIdqjfH03dTrekJdQDtNjHQqFtzzU_gOwY2z58UOOlEmJnG-CjgTBg0_CIonLAGY/s1600/cach-lam-mon-canh-ca-dac-san-thai-binh.jpg" title="Cách làm món canh cá đặc sản Thái Bình" /></a></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; vertical-align: baseline;"> <br /></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; vertical-align: baseline;"> <span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">>>> xem thêm: </span><span style="background-color: transparent;"><span style="font-family: Times New Roman, serif;"><b><a href="http://khamphaamthuc3mien.blogspot.com/2017/06/kham-pha-banh-cay-lang-nguyen-huong-vi-que-lua-thai-binh.html">Khám phá bánh cáy làng Nguyễn - hương vị quê lúa Thái Bình</a></b></span></span></div> <h2 style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; vertical-align: baseline;"> <span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh cá:</span></h2> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; vertical-align: baseline;"> <span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">+ Cá rô đồng: 350g<br /> + Rau cải cúc: 300g<br /> + Bánh đa tươi: 350g <o:p></o:p></span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; vertical-align: baseline;"> <span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">+ hành lá<br /> + thì là<br /> + hành tím<br /> + 1 trái ớt sừng<br /> + 160g rau ngót<o:p></o:p></span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; vertical-align: baseline;"> <span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">+ 1 thìa cà phê hạt nêm<o:p></o:p></span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; vertical-align: baseline;"> <span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">+ ½ thìa cà phê tiêu xay<br /> + ¼ thìa cà phê muối<br /> + 2 thìa súp dầu ăn</span></div> <h2 style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; vertical-align: baseline;"> <span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">Cách làm món canh cá đặc sản Thái Bình</span></h2> <div> <span style="font-family: Times New Roman, serif;">Sau khi đã chuẩn bị tươm tất chúng ta bắt tay vào thực hiện thôi nào! </span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; vertical-align: baseline;"> <span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><b> Bước đầu tiên:</b> Sơ chế<o:p></o:p></span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; vertical-align: baseline;"> <span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">- Cá rô mổ bụng, đánh sạch vẩy sau đó ướp muối và chà chà chanh cho sạch nhớt, tiếp đó xả sạch lại với nước và để ráo</span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; vertical-align: baseline;"> <span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">-Rau ngót nhặt sạch bỏ cọng rửa sạch và vò nát</span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; vertical-align: baseline;"> <span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">-Rau cải cắt bỏ gốc tỉa nhỏ rửa sạch để ráo</span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; vertical-align: baseline;"> <span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">-hành lá và thì là nhặt sạch, rửa và thái nhỏ</span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; vertical-align: baseline;"> <span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">-Hành tím bỏ vỏ rửa và băm nhỏ</span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; vertical-align: baseline;"> <span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">-Ớt rửa sạch thái lát</span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; vertical-align: baseline;"> <span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><b>Bước hai : </b>mang cá đi luộc <o:p></o:p></span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; vertical-align: baseline;"> <span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">-Đun sôi nước, cho cá đã làm sẵn cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra để nguội, sau đó tách xương  và thịt cá ra khỏi nhau, thịt cá bỏ riêng ra còn xương ta đem giã nhuyễn cho vào nước luộc cá. Lọc qua rây để lấy nước cốt</span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; vertical-align: baseline;"> <span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><b>Bước ba: </b>rán cá</span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; vertical-align: baseline;"> <span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">-Đổ mỡ  vào chảo rồi cho lên bếp đun sôi mỡ rồi cho phần thịt cá đã lọc riêng ở trên rán sao cho phần thịt cá vàng ương thì vớt ra  <o:p></o:p></span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; vertical-align: baseline;"> <span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;"><b>Bước bốn:</b> Nấu canh <o:p></o:p></span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; vertical-align: baseline;"> <span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">-Cho hành tím đã băm nhuyễn ở trên cho vào chảo phi lên cùng với mỡ, khi hành hơi ngả vàng và có mùi thơm ta bắt đầu cho nước cốt đã lọc đun sôi, Cho tiếp cải cúc rau rau ngót đã nhặt rửa sạch vào, nêm muối mì hạt tiêu cay vào cho vừa rồi tắt bếp và cho thì là vào,</span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; vertical-align: baseline;"> <span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">-Nhúng bánh phở đã chuẩn bị sẵn qua nước sôi, vớt ra bỏ vào bát tô bỏ cá đã rán hành lá và ớt rồi chan nước vừa nấu vào. Vậy ta đã được bát canh cá thơm ngon rồi tiếp theo là thưởng thức thôi.</span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi0FQlKlh_IV2y6SkPJmyhGk-Lun4iTpXMNhUgTDI_OhclntAllY_L04_byqXKyI1vv5UxgMkRQ42-tVSdgqOcod2uGH7b05rir0cRRUG1D3GsD4GMpVhVFpsz5bhfvpzoHrlWkho0VbY/s1600/cach-lam-mon-canh-ca-dac-san-thai-binh-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cách làm món canh cá đặc sản Thái Bình" border="0" data-original-height="333" data-original-width="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi0FQlKlh_IV2y6SkPJmyhGk-Lun4iTpXMNhUgTDI_OhclntAllY_L04_byqXKyI1vv5UxgMkRQ42-tVSdgqOcod2uGH7b05rir0cRRUG1D3GsD4GMpVhVFpsz5bhfvpzoHrlWkho0VbY/s1600/cach-lam-mon-canh-ca-dac-san-thai-binh-1.jpg" title="Cách làm món canh cá đặc sản Thái Bình" /></a></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; vertical-align: baseline;"> <br /></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; vertical-align: baseline;"> <span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">Canh cá Thái Bình có hương vị đậm đặc đặc biệt của nước dùng kết hợp với hương vị của rau thơm ( thì là, ít húng quế.....)Cắn miếng cá giòn giòn mềm với cá rán khi đã được chan nước ăn cùng bánh phở giòn dai mềm mại, tất cả thành trên đã tạo nên món ăn đặc sản, hương vị mà mỗi du khách đến với Thái Bình đều nhớ.<o:p></o:p></span></div> <div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; vertical-align: baseline;"> <span style="font-family: "Times New Roman", serif; font-size: 12pt;">Thật đơn giản phải không nào, hãy cùng bắt tay vào chuẩn bị món <b><a href="http://khamphaamthuc3mien.blogspot.com/search/label/%E1%BA%A8m%20Th%E1%BB%B1c%20Mi%E1%BB%81n%20B%E1%BA%AFc">đặc sản miền Bắc</a></b> này cho cả nhà thưởng thức thôi.</span></div>

Canh cá là một trong những đặc sản mà du khách khi đến với thái bình. Canh cá với vị ngon ngọt và giòn tan và hấp dẫn.Canh cá được bắt nguồ...

Đọc thêm »

  Posted at   20:45  | Ẩm Thực Miền Bắc | 0 comments

<div style="text-align: justify;"> Bánh cáy được coi là món quà <a href="http://khamphaamthuc3mien.blogspot.com/2016/09/search/label/search/label/search/label/%E1%BA%A8m%20Th%E1%BB%B1c%20Mi%E1%BB%81n%20B%E1%BA%AFc"><b>đặc sản</b></a> khi nhắc đến Thái Bình, bánh cáy nguồn gốc của làng Nguyễn, xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình. Người ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt, lại vừa dẻo vừa dai, lại có chút béo đan xen cùng với độ giòn, bùi. Thú vị hơn khi được nhâm nhi bên ấm trà xanh nóng trong tiết trời se lạnh, vị cay nóng của gừng trong miếng bánh kết hợp với vị trà ấm sẽ khiến người ăn cảm thấy ấm dạ, ngon miệng </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlP5SpQv5oomVt_dY-oNGiNXrJPFh2qM0S8NHckeYpEkcfquwE0fxEgw3vo7uNiNOtErxSDdvesccYuW_75Yd8sS8jB457SatrY9B-kW3l2_QzyGwCmftmFbFB8QF19GmoqczROUKadIg/s1600/kham-pha-banh-cay-lang-nguyen-huong-vi-que-lua-thai-binh.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Khám phá bánh cáy làng Nguyễn - hương vị quê lúa Thái Bình" border="0" data-original-height="333" data-original-width="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlP5SpQv5oomVt_dY-oNGiNXrJPFh2qM0S8NHckeYpEkcfquwE0fxEgw3vo7uNiNOtErxSDdvesccYuW_75Yd8sS8jB457SatrY9B-kW3l2_QzyGwCmftmFbFB8QF19GmoqczROUKadIg/s1600/kham-pha-banh-cay-lang-nguyen-huong-vi-que-lua-thai-binh.jpg" title="Khám phá bánh cáy làng Nguyễn - hương vị quê lúa Thái Bình" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> >>> xem thêm: <a href="http://khamphaamthuc3mien.blogspot.com/2016/09/huong-dan-cach-lam-vit-om-sau-ngon.html"><b>Hướng dẫn làm vịt om sấu</b></a></div> <div style="text-align: justify;"> Mọi người vẫn hay nhầm tưởng rằng bánh cáy được làm từ con cáy hay cũng có truyền thuyết cho rằng bánh cáy là do thần cáy ở biển ban cho. Tuy nhiên, trên thực tế, bánh cáy là một loại bánh được làm từ gạo nếp, lạc, vừng kết hợp thêm các loại quả, lá để tạo ra các màu xanh, vàng ,trắng cho miếng bánh. Và đây cũng  là loại bánh rất đặc trưng mà ngoài Thái Bình ra không nơi nào có được.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> </div> <div style="text-align: justify;"> Được làm từ những nguyên liệu rất bình dị với sự kết hợp khéo léo để tạo nên một thứ bánh thơm, dẻo với những vị đặc trưng. Bánh cáy làng Nguyễn được chọn lựa nguyên liệu kỹ càng, gồm có gấc chín đỏ, vừng nếp cái hoa vàng tròn mẩy, cơm dừa xắt lát ướp cùng với đường, lạc được rang vàng, mỡ phần, mạch nha và tinh dầu hoa bưởi, mứt bí dẻo thơm.</div> <div style="text-align: justify;"> Làm một chiếc bánh cáy, đòi hỏi sự công phu của người làm và qua nhiều công đoạn bởi nguyên liệu chính là gạo nếp nhưng đi kèm còn có khá nhiều phụ kiện khác, mỗi loại nguyên liệu lại có một cách xử lý riêng. Gạo nếp dùng để làm bánh được chia làm 2 phần, một phần đồ xôi với nước quả gấc tạo nên màu hồng thắm; phần còn lại đồ xôi với nước quả dành dành tạo nên màu vàng tươi. Hai loại xôi này đều được giã bằng chày như làm bánh giầy. Các nguyên liệu phụ như lạc, xát bỏ vỏ vừng được rang chín ròn,. Gạo nếp hoa vàng được rang cho nở tung, sạch trấu và dậy mùi thơm. Mỡ lợn khẩu muối đường hơn nửa tháng, đem ra thái nhỏ như hạt lựu, xào ngọt lấy độ trong, giòn. Cà rốt xào nước đường, nước gừng, vỏ quýt tươi được cũng cần được chuẩn bị một cách đầy đủ.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjomsCERl0ozK3TV4jJerynI_ivixQ9or4UufJI6angUdlya462MK4JMqlMYIldHimlktzYYZacvQC6GJffS39jExRiZwXw9QcS8TWTsOJH5n6cAAZI1NEyVb1Y4pupflmyN1VVQ9K83X0/s1600/kham-pha-banh-cay-lang-nguyen-huong-vi-que-lua-thai-binh-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Khám phá bánh cáy làng Nguyễn - hương vị quê lúa Thái Bình" border="0" data-original-height="300" data-original-width="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjomsCERl0ozK3TV4jJerynI_ivixQ9or4UufJI6angUdlya462MK4JMqlMYIldHimlktzYYZacvQC6GJffS39jExRiZwXw9QcS8TWTsOJH5n6cAAZI1NEyVb1Y4pupflmyN1VVQ9K83X0/s1600/kham-pha-banh-cay-lang-nguyen-huong-vi-que-lua-thai-binh-1.jpg" title="Khám phá bánh cáy làng Nguyễn - hương vị quê lúa Thái Bình" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị trộn đều cùng với đường mía, đem hâm nóng trên chảo đến khi đạt tới mùi thơm kỹ thuật thì đưa vào khuôn gỗ được chuẩn bị sẵn có lót vừng bên trong, nhồi nén cho bánh trở nên cứng, sau đó lấy bánh ra cho vào bao bì, vậy là đã làm xong bánh cáy. Khi làm đúng kỹ thuật thì dù không phơi nắng, không sấy qua lửa thì bánh vẫn có thể để được rất lâu.</div> <div style="text-align: justify;"> <b> <a href="http://khamphaamthuc3mien.blogspot.com/">Khám phá ẩm thực</a></b> của quê hương Thái Bình, chứng kiến và biết được các công đoạn tỉ mẩn để làm nên chiếc bánh của người thợ làng Nguyễn, mỗi khi ăn bánh, bạn sẽ thấy những miếng bánh không chỉ có vị ngon đặc trưng mà còn chứa đựng cả tâm huyết, tình cảm gói trong từng lát bánh thơm ngon.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div>

Bánh cáy được coi là món quà đặc sản khi nhắc đến Thái Bình, bánh cáy nguồn gốc của làng Nguyễn, xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái ...

Đọc thêm »

  Posted at   22:11  | Ẩm Thực Miền Bắc | 0 comments

<div style="text-align: justify;"> Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đều thưởng thức qua một lần món vịt om sấu. Đây là món ăn rất ngon phụ hợp với những dịp ăn chơi cùng gia đình, cũng là lựa chọn hàng đầu trong các món nhậu được ưa thích. Vịt om sấu có vị ngọt thơm của thịt vịt kết hợp với vị chua của sấu tạo nên một hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn này. Nau.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chi tiết món vịt om sấu.</div> <div style="text-align: justify;"> <b><i><br /></i></b></div> <div style="text-align: justify;"> <b><i>Nguyên liệu làm món vịt om sấu</i></b></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> – Một con vịt được làm sạch</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> – 15 quả sấu xanh (lượng cho sấu vào bao nhiêu phụ thuộc vào gia đình bạn thích độ chua trong món ăn như thế nào)</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> – Một chút nấm hương, bột đao</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> – Một ít rau mùi ta, hành, tỏi, xả, rau ngổ (Nếu bạn ăn được)</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> – Rau rút: 2 mớ (không bắt buộc, có thể thay bằng loại rau khác).</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> – Khoai sọ: 200gr (không bắt buộc).</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> – Nước 1 quả dừa xiêm (tùy sở thích có thể không cần dừa xiêm trong nguyên liệu, khuyến khích dùng dừa xiêm để tăng vị ngon cho món vịt om sấu. )</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> – Gia vị: chanh, muối, đường, gừng, hành củ, hành lá, xả, tỏi, giềng (riêng riềng không bắt buộc, nếu thích thì có thể thêm). Sa tế, hạt tiêu</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnzNtYAAORM9U6MRvZJ9qbb4XOlwSHUgABisG__Wr63YGfIQst-NH-fd89o6RG7wHa04KXEcewYys4g7e0_8lIDBUMbJnRSzwiF_4I_n2ft25Kh7KkZfnL1YQrMIGeUKQHntqFzq035_s/s1600/vit-om-sau-0-300x201.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnzNtYAAORM9U6MRvZJ9qbb4XOlwSHUgABisG__Wr63YGfIQst-NH-fd89o6RG7wHa04KXEcewYys4g7e0_8lIDBUMbJnRSzwiF_4I_n2ft25Kh7KkZfnL1YQrMIGeUKQHntqFzq035_s/s400/vit-om-sau-0-300x201.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b><i>Cách làm vịt om sấu</i></b></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> – Nấm hương rửa sạch (chú ý rửa kỹ để tận dụng lại nước ngâm nấm), sau đó ngâm với nước ấm. Khi nấm đã mềm, vớt nhẹ ra rổ, rửa kỹ với nước lạnh. Nước ngâm nấm chắt lấy 2/3 bỏ lại 1/3 là nước cặn. </div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> – Rau rút nhặt sạch bấc, hành lá, xả, gừng, tỏi, hành củ, khoai sọ…bỏ vỏ, lá già, sau đó đem rửa sạch sẽ các loại rau, gia vị trên. (Đó là nếu bạn cho rau rút vào vịt om sấu)</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> – Vịt mua về các bạn bóp với muối, rửa lại cho sạch, sau đó cắt ½ quả chanh xát lại phần da của vịt cho hết sạch mùi, dùng kéo hoặc dao chặt vịt thành từng miếng nhỏ như bao diêm.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> – Ướp thịt vịt với sa tế, hạt tiêu, bột nêm, bột ngọt, một chút đường trắng. 1 thìa café muối, ½ thìa café đường, ướp trong khoảng 20-30 phút cho vịt ngấm gia vị.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> – Sấu xanh cạo vỏ, rửa sạch,</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> – Hành, tỏi, sả xắt lát mỏng.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> – Sau khi ướp thịt vịt, đun dầu nóng già cho 1/2 (hành + tỏi + sả )còn lại phi thơm. Tiếp đến cho thịt vịt xào săn.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> – Vịt ướp đủ thời gian, đem xào cho chín sơ.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> – Đổ phần nước ngâm nấm và nước dừa vào, sao cho lượng nước tương đương với lượng thịt, cho sấu xanh vào. </div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> – Đun sôi 5 phút vặn nhỏ lửa, đun tới khi thịt chín mềm cho nấm hương vào, bật lửa to đun sôi lại, sau đó dầm sấu, nêm nếm vừa ăn là được. </div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Nấu trong khoảng 30 phút hoặc đến khi thử thấy vịt bắt đầu mềm thì thêm khoai sọ, tiếp tục đun cho đến khi khoai sọ bở thì thêm rau rút vào, nêm nếm lại vừa miệng thì tắt bếp. (Nếu bạn muốn thêm khoai sọ vào trong món ăn).</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Món thịt vịt om sấu này có mùi thơm của nấm hương, vị ngọt của thịt và vị chua thanh thanh của sấu xanh. Khi bày ra bát, rắc thêm chút tiêu bột và rau mùi lên trên, ăn với cơm trắng, bún hoặc bánh mỳ đều ngon.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Vậy là chúng ta đã làm xong món vịt om sấu. hi vọng là với hướng dẫn như em trên các chị em có thể tự tay làm để chiêu đãi gia đình hay bạn bè vào mỗi dịp ngày nghỉ hay cuối tuần.</div> <div style="text-align: right;"> <i><b>Nguồn: nau.vn</b></i></div>

Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đều thưởng thức qua một lần món vịt om sấu. Đây là món ăn rất ngon phụ hợp với những dịp ăn chơi cùng gia đ...

Đọc thêm »

  Posted at   10:00  | Ẩm Thực Miền Bắc | 0 comments

<div style="text-align: justify;"> Khác với món phở truyền thống ở đồng bằng Bắc Bộ, một số tỉnh vùng núi phía Bắc lại phổ biến với món phở ngốt. Đây là món ăn độc đáo và rất được đồng bào nơi đây yêu thích.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhueS9VU5RmWN_Z8itUCo7mR9Q6cJdcuNEGd_iJmrWqZ6zL7FyeRFRTFn2BEDVMI7lHy2E0SR3Pb61sAuwIzi9ZwgdG0G3UzyBSWqZjTmDRkklqS2E55Nv2PCaaEU1s5cQTbPowy3K6t5c/s1600/thuong-thuc-pho-ngot-doc-dao-cua-vung-nui-phia-bac.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhueS9VU5RmWN_Z8itUCo7mR9Q6cJdcuNEGd_iJmrWqZ6zL7FyeRFRTFn2BEDVMI7lHy2E0SR3Pb61sAuwIzi9ZwgdG0G3UzyBSWqZjTmDRkklqS2E55Nv2PCaaEU1s5cQTbPowy3K6t5c/s400/thuong-thuc-pho-ngot-doc-dao-cua-vung-nui-phia-bac.jpg" width="400" /></a></div> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Phở ngốt dễ ăn, bổ dưỡng nên thường được dùng vào bữa sáng. Bạn có thể bắt gặp được rất nhiều cửa hàng bán loại phở này ở các tỉnh vùng núi như Bắc Kạn, Cao Bằng, Lạng Sơn…</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Món ăn đươc gọi là phở ngốt do được chế biến từ loại phở đã phơi qua một nắng. Khi đó sợi phở se lại và ăn dai hơn bình thường. Người dân gọi đó là phở ngốt, có thể được đọc lệch từ chữ “ngót lại”.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> <div style="text-align: center;"> <img height="266" src="http://gl.amthuc365.vn/uploads/i/Tin_Tuc/2016/T7/T7-1/ph%E1%BB%9F-ng%E1%BB%91t1.jpg" width="400" /></div> </div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Điều đặc biệt nhất của phở ngốt nằm ở món vịt quay. Vịt tẩm ướp với lá mác mật, gia vị và mật ong, quay vàng đều, thơm ngon.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> <div style="text-align: center;"> <img height="266" src="http://gl.amthuc365.vn/uploads/i/Tin_Tuc/2016/T7/T7-1/ph%E1%BB%9F-ng%E1%BB%91t2.jpg" width="400" /></div> </div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> <div style="text-align: center;"> <img height="266" src="http://gl.amthuc365.vn/uploads/i/Tin_Tuc/2016/T7/T7-1/ph%E1%BB%9F-ng%E1%BB%91t3.jpg" width="400" /></div> </div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Sau đó vịt được chặt nhỏ, tẩm ướp thêm gia vị sao cho khi chan với nước phở vẫn giữ được hương vị đậm đà.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> <div style="text-align: center;"> <img height="266" src="http://gl.amthuc365.vn/uploads/i/Tin_Tuc/2016/T7/T7-1/ph%E1%BB%9F-ng%E1%BB%91t4.jpg" width="400" /></div> </div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Phở sẽ được chần qua nước sôi để sợi phở mềm trở lại.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> <div style="text-align: center;"> <img height="266" src="http://gl.amthuc365.vn/uploads/i/Tin_Tuc/2016/T7/T7-1/ph%E1%BB%9F-ng%E1%BB%91t5.jpg" width="400" /></div> </div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Bát phở không thể thiếu hành lá và mùi tàu để tăng hương vị. </div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> <div style="text-align: center;"> <img height="266" src="http://gl.amthuc365.vn/uploads/i/Tin_Tuc/2016/T7/T7-1/ph%E1%BB%9F-ng%E1%BB%91t6.jpg" width="400" /></div> </div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Tùy từng vùng, mỗi nơi lại dùng nguyên liệu chủ đạo để hầm nước dùng là bò hoặc lợn. Tuy nhiên, ở đâu cũng không thể thiếu những hương liệu tạo vị đậm đà là hồi, quế, ngũ vị hương…</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> <div style="text-align: center;"> <img height="266" src="http://gl.amthuc365.vn/uploads/i/Tin_Tuc/2016/T7/T7-1/ph%E1%BB%9F-ng%E1%BB%91t7.jpg" width="400" /></div> </div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Bát phở được sẽ có được sự tổng hòa từ nước dùng đậm đà, vị béo ngậy của vịt quay và sợi phở vừa dai vừa thơm. </div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> <div style="text-align: center;"> <img height="266" src="http://gl.amthuc365.vn/uploads/i/Tin_Tuc/2016/T7/T7-1/ph%E1%BB%9F-ng%E1%BB%91t8.jpg" width="400" /></div> </div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Khi đến vùng núi phía Bắc, đừng bỏ qua món ăn hấp dẫn và độc đáo này.<br /> <div style="text-align: right;"> <i>Nguồn: sưu tầm</i></div> </div>

Khác với món phở truyền thống ở đồng bằng Bắc Bộ, một số tỉnh vùng núi phía Bắc lại phổ biến với món phở ngốt. Đây là món ăn độc đáo và rất...

Đọc thêm »

  Posted at   09:53  | Ẩm Thực Miền Bắc | 0 comments

Món gà bọc xôi chiên Hà Nội hay còn gọi là món gà không lối thoát, món ăn trong thời gian gần đây được các bạn trẻ truy lùng và ăn rất là nhiều, gà bên trong ngọt thơm, xôi bên ngoài thì giòn giòn, món ăn làm cho ai đã từng ăn đều mê mẩn, có rất nhiều quán ăn ở thành phố Hà Nội có món gà bọc xôi chiên, món ăn này đang là thực đơn “hót”.<br /> <br /> Món gà không chỉ nghe hay lạ bởi cái tên mà nhìn bề ngoài cũng trông cũng rất lạ và đẹp mắt, con gà bọc trong lớp xôi chiên khá dày, màu vàng hấp dẫn, khi thưởng thức các nhân viên sẽ cắt lớp xôi ở ngoài ra, lấy thịt gà bên trong và cắt gà ra đĩa.<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9oFbnf5F1diyE69mAhOKElm8u2famXuUJ8TdWoT0gTgMLdRKOEMhEFdeosbtF1mM9tury43xBKJ_5kfs-lCRDOqWmqDAG-wXox4U7vc4DqAJ4x2I2dSuvKyD1djDZN-0nJSK-fyoIy2M/s1600/ga-boc-xoi-chien-ha-noi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9oFbnf5F1diyE69mAhOKElm8u2famXuUJ8TdWoT0gTgMLdRKOEMhEFdeosbtF1mM9tury43xBKJ_5kfs-lCRDOqWmqDAG-wXox4U7vc4DqAJ4x2I2dSuvKyD1djDZN-0nJSK-fyoIy2M/s400/ga-boc-xoi-chien-ha-noi.jpg" width="400" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br /> -Khi bọc xôi được cắt ra, bên trong là nguyên một con gà tỏa mùi thơm hấp dẫn, mùi vị thơm ngon của thịt gà hòa quyện với vị thơm ngon của xôi nếp nương.<br /> <br /> -Xôi có vỏ bọc bên ngoài nóng giòn, bên rong dẻo thơm.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5mZNNUhXTEmcLMlAcFwPtAlA5VEAoQrEf_ArZ0HvaTpZOf0aTUr9daQEC2O0Tc1z_eYt_U1awT_VQVIgxiq2G7DJWM7-mYfaunZ7ZO0pZqlyJZLwC2q4gxPn74QfFR7WClMpQQjMS2Y8/s1600/ga-boc-xoi-chien-ha-noi1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5mZNNUhXTEmcLMlAcFwPtAlA5VEAoQrEf_ArZ0HvaTpZOf0aTUr9daQEC2O0Tc1z_eYt_U1awT_VQVIgxiq2G7DJWM7-mYfaunZ7ZO0pZqlyJZLwC2q4gxPn74QfFR7WClMpQQjMS2Y8/s400/ga-boc-xoi-chien-ha-noi1.jpg" width="265" /></a></div> <br /> -Với thời tiết mát mẻ dễ chịu thì ăn món gà bọc xôi chiên là vô cùng hợp lý, ăn xôi sẽ không có cảm giác nóng, gà thì non, béo ngậy, mềm ngọt.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpRJfLUPOsK6KoDzUkh9E_wbg8SSY2TA2jH_YaEaLlIt2Ie0RhGv-53mapNLZC9X4QUSOxsycfKfRNYw0Y4yLEa_dYbuInRSSbBgWOpneHrigFVPaQwxlSRVWnHEkCiyPbG4xovqiHDaY/s1600/ga-boc-xoi-chien-ha-noi3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpRJfLUPOsK6KoDzUkh9E_wbg8SSY2TA2jH_YaEaLlIt2Ie0RhGv-53mapNLZC9X4QUSOxsycfKfRNYw0Y4yLEa_dYbuInRSSbBgWOpneHrigFVPaQwxlSRVWnHEkCiyPbG4xovqiHDaY/s400/ga-boc-xoi-chien-ha-noi3.jpg" width="400" /></a></div> <br /> <br /> -Ở các quán giá gà không lối thoát giao động từ 350.000 đồng đến 400.000 đồng một con, nếu gia đình bạn có 4 người ăn một con gà là hợp lý, vừa phải, nếu bạn không muốn ra ngoài hàng và muốn tự tay làm món gà không lối thoát cho cả gia đình mình thưởng thức thì có thể tham khảo cách làm tại đây.<br /> <br /> Cách làm gà không lối thoát siêu ngon trong chính gian bếp nhà bạn.<br /> <br /> Chúc các bạn thành công với cách làm món gà không lối thoát – gà bọc xôi chiên Hà Nội.<br /> <div style="text-align: right;"> <b><i>Nguồn: nau.vn</i></b></div>

Món gà bọc xôi chiên Hà Nội hay còn gọi là món gà không lối thoát, món ăn trong thời gian gần đây được các bạn trẻ truy lùng và ăn rất là nh...

Đọc thêm »

  Posted at   09:41  | Ẩm Thực Miền Bắc | 0 comments

<div style="text-align: justify;"> Cùng thưởng thức món bún đậu mắm tôm với hương vị ngon bổ và lại còn rẻ, đang được rất nhiều người ưa chuộng. Ngắm nhìn màu vàng của đậu rán vàng giòn, tan chảy cùng với thịt chân giò béo ngậy và bún thơm trắng ngần, điểm thêm màu xanh tươi mát của rau sống, mọi thứ quyện lại trong mòi thơm của mắm tôm. Tất cả được bày trong một chiếc mẹt tre dân giã làm thực khách ấn tượng khó phai.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Đặc biệt là ăn bún đậu mắm tôm xong mà hôn chồng/ vợ một cái thì …. </div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgceriIk1t4WAZRORQa0-U2Q_rwysP0nE8Pg6mbbo_04B4S0if4tMIMjsHkiz1YcHT9G0BG012QHRPGhGqPaUbK3y6BP1One6gO8sRaS_Qpw5RzpdQoYzylHL7f8QfaOgHDIhthQu3ndMo/s1600/bun-dau-mam-tom1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgceriIk1t4WAZRORQa0-U2Q_rwysP0nE8Pg6mbbo_04B4S0if4tMIMjsHkiz1YcHT9G0BG012QHRPGhGqPaUbK3y6BP1One6gO8sRaS_Qpw5RzpdQoYzylHL7f8QfaOgHDIhthQu3ndMo/s400/bun-dau-mam-tom1.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Món bún đậu cũng cực kỳ dễ làm. Bạn hoàn toàn có thể nấu tại nhà và phục vụ gia đình vào những ngày nghỉ cần sự tươi mới trong bữa ăn, hay những ngày cuối tuần. Tận hưởng cảm giác mới lạ khi cả gia đình quây quần xung quanh chiếc mẹt tre .</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b><i>Nguyên liệu:</i></b></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> – Đậu trắng: 10 miếng</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> – Thịt chân giò hoặc ba chỉ: 0,5kg</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> – Chả cốm: 300g</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> – Mắm tôm ngon, bún, ớt, chanh, đường, dầu ăn, bột ngọt, rau kinh giới, tía tô, dưa chuột</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Cách làm bún đậu mắm tôm ngon tại nhà :</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> – Đậu cắt miếng vuông vừa ăn</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> – Bắc chảo lên bếp. Cho dầu vào đun nóng già. Thả đậu vào chiên vàng, xốp, giòn. Vớt đậu ra rổ để ráo dầu</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXi5KjxP3HdV6_p1ziR51N596LjoeZhtFLW7iDEPSxIqEyv9ZkoJZyUMM9dpDPpRG6xCtbpgINMfwraZMW6xVbvr5ND58BNAjkPGu7l9uw2am1tHusKhpfnYUA3JA-VjUGa-AsUNK5ZtM/s1600/lam-bun-dau-mam-tom.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXi5KjxP3HdV6_p1ziR51N596LjoeZhtFLW7iDEPSxIqEyv9ZkoJZyUMM9dpDPpRG6xCtbpgINMfwraZMW6xVbvr5ND58BNAjkPGu7l9uw2am1tHusKhpfnYUA3JA-VjUGa-AsUNK5ZtM/s400/lam-bun-dau-mam-tom.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> – Bắc nồi nước. Thêm chút mì chính, hạt nêm rồi cho thịt vào luộc chín rồi vớt ra để nguội. Thái lát mỏng</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> – Chả cốm cho vào chảo rán vàng rồi vớt ra. Cắt miếng</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Cách pha chế mắm tôm ngon cho món bún đậu mắm tôm:</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Đối với món bún đậu mắm tôm, bước pha chế mắm tôm là quan trọng nhất, quyết định hương vị của món ăn. Lấy mắm tôm ngon ra bát. Cho vào bát mắm tôm một chút đường, chanh, bột ngọt rồi đánh bung lên. Múc một thìa dầu nóng đổ vào bát mắm tôm. Thêm chút ớt rồi đánh tiếp cho hòa quện vào nhau.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Bún đậu mắm tôm ăn lúc đậu, chả cốm mới chiên xong là ngon nhất</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b><i>Tham khảo 1 trong 3 câu trả lời ở dưới : </i></b></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Cách pha mắm tôm bún đậu ngon bằng mẹo cực đơn giản. Pha mắm tôm-chanh-ớt: nên chọn loại mắm tôm xanh, mịn, có mùi thơm đặc trưng.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Với những món như thịt cầy, giả cầy, hay bún riêu, bún đậu, bánh đúc… thì mắm tôm là thứ gia vị không thể thiếu, tạo nên hương vị riêng cho các món ăn. Nếu bạn ướp mắm tôm cùng với các gia vị khác thì khi nấu mùi mắm tôm sẽ rất nồng.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-qksbR5khKSrIK73WMecfwKtEkohpUZE8Tje4f0bUmwcG7EPhL4cRguF2n5vpQ4wYy-eF_avEGgT04s_Y7_JZbGFUhFkZjMdrNZDPfbpYC1FuQvHnOsXvlfLSaJdkqCDTMt-mbSaN-bo/s1600/mam-tom.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-qksbR5khKSrIK73WMecfwKtEkohpUZE8Tje4f0bUmwcG7EPhL4cRguF2n5vpQ4wYy-eF_avEGgT04s_Y7_JZbGFUhFkZjMdrNZDPfbpYC1FuQvHnOsXvlfLSaJdkqCDTMt-mbSaN-bo/s400/mam-tom.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Hãy để khi món ăn sôi, múc lấy một ít nước thật nóng và hòa tan mắm tôm, sau đó lấy nước trong trên bề mặt để nấu, món ăn sẽ vẫn có mùi mắm tôm, nhưng không quá nồng. Mặt khác, lọc mắm tôm như vậy sẽ loại bỏ được sạn và các chất cặn.</div> <div style="text-align: justify;"> Rượu trắng không những làm giảm mùi hoi cho thịt bò mà còn có tác dụng làm giảm mùi nồng cho mắm tôm.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b><i>Cách 2. Chưng mắm tôm trước khi ăn</i></b></div> <div style="text-align: justify;"> <b><i><br /></i></b></div> <div style="text-align: justify;"> Một cách nữa cũng khử mùi hôi của mắm tôm rất hữu hiệu, đó là chưng mắm tôm trước khi ăn, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh, vừa giảm bớt mùi nồng. Vì khi ăn mắm tôm sống, rất nhiều người bị mắc bệnh dịch tả, chưng mắm lên sẽ diệt hết vi khuẩn gây bệnh, món ăn lại thơm ngon, đặc biệt phù hợp trong mùa đông khi bạn chấm bún đậu với mắm tôm chưng nóng hổi.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b><i>Cách 3. Thêm một chút rượu trắng</i></b></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Rượu trắng không những làm giảm mùi hôi cho thịt bò mà còn có tác dụng làm giảm mùi nồng cho mắm tôm. Cho thêm chút rượu trắng vào mắm tôm, khuấy đều nhanh tay, bạn sẽ thấy nổi bọt nhanh hơn.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: right;"> Nguồn: <b><i><a href="http://amthuc3mien.org/">amthuc3mien.org</a></i></b></div>

Cùng thưởng thức món bún đậu mắm tôm với hương vị ngon bổ và lại còn rẻ, đang được rất nhiều người ưa chuộng. Ngắm nhìn màu vàng của đậu rá...

Đọc thêm »

  Posted at   17:03  | Ẩm Thực Miền Bắc | 0 comments