<div style="text-align: justify;">  Để giải nhiệt cho mùa hè chị em phụ nữ thường thích tìm hiểu những món ăn ngon món chè mát để nấu . Trong đó những món chè luôn là ưu tiên hàng đầu vì chè mát, dễ làm lại ngon miệng. Chè ngô cũng là món như vậy, các bạn không còn xa lạ gì với ngô nữa, một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất dễ ăn và dễ kiếm nhưng không nhiều người biết được những tác dụng tuyệt vời mà thực phẩm này mang lại. Có nhiều món ăn ngon nhưng không hề khó làm và chè ngô là một trong số đó. Các bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu 1 nồi chè bắp tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức mà chất lượng không hề thua kém ngoài tiệm, thậm chí còn tốt hơn ở khoản vệ sinh thực phẩm.</div> <div style="text-align: justify;">  Bắp hay còn gọi là ngô – theo cách gọi của người miền Bắc. Bắp là một loại thực phẩm rất phổ biến với mọi miền của Việt Nam và món chè làm từ bắp cũng được ưa chuộng không kém. Chè bắp là một món <a href="http://khamphaamthuc3mien.blogspot.com/2016/09/search/label/%E1%BA%A8m%20Th%E1%BB%B1c%20Mi%E1%BB%81n%20Nam">ẩm thực miền Nam</a> Việt Nam mang hương vị thanh mát, không ngọt đậm đà mà chỉ hơi có vị ngọt của lớp keo đường. Cách nấu chè bắp có rất nhiều cách như nấu nguyên hạt, nấu với gạo nếp hoặc đem xay bắp ra để nấu… Chè bắp rất thanh mát và dễ ăn, không ngọt đậm giống như các loại chè khác. Việc nấu chè bắp không quá khó khó mà ngược lại còn rất dễ dàng với các bước đơn giản. Sau đây mình sẽ giới thiệu tới các bạn nấu đơn giản ngay tại căn bếp nhà mình.</div> <div style="text-align: justify;"> <b>Nguyên liệu: </b></div> <div style="text-align: justify;"> - 3 bắp ngô</div> <div style="text-align: justify;"> - Muối tinh</div> <div style="text-align: justify;"> - Đường</div> <div style="text-align: justify;"> - Tinh dầu hoa bưởi</div> <div style="text-align: justify;"> - Nước cốt dừa nguyên chất.</div> <div style="text-align: justify;"> - 1 thìa cà phê bột ngô</div> <div style="text-align: justify;"> - Bột năng</div> <div style="text-align: justify;"> - Vừng rang</div> <div style="text-align: justify;"> <b>Cách nấu:</b></div> <div style="text-align: justify;"> Nấu ngon không khó quan trọng chúng ta khéo léo chọn tỷ lệ phù hợp, vừa với khẩu vị của mỗi thành viên trong gia đình</div> <div style="text-align: justify;"> - Đầu tiên với bắp mua về  bạn phải bóc áo, rửa sạch và luộc chín tới khi ngô đã chín thì các bạn vớt ra rồi để ráo nước và nguội bớt.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidqZQHVmUiArXaep1SqD4JbLVYvNYyOQTmFnSvG_5w6xSvieYqpHcDcMpSbt2UYlSThVPvwpo7WcvkgQAHv5IRsrEYo9BgpZf8R8qn6KYaPcIm-1xlH0v-O73XVF-SQqyGmKu-lv1mdVE/s1600/cach-nau-che-ngo-thom-ngon-ngay-tai-nha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cách nấu chè ngô thơm ngon ngay tại nhà" border="0" data-original-height="393" data-original-width="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidqZQHVmUiArXaep1SqD4JbLVYvNYyOQTmFnSvG_5w6xSvieYqpHcDcMpSbt2UYlSThVPvwpo7WcvkgQAHv5IRsrEYo9BgpZf8R8qn6KYaPcIm-1xlH0v-O73XVF-SQqyGmKu-lv1mdVE/s1600/cach-nau-che-ngo-thom-ngon-ngay-tai-nha.jpg" title="Cách nấu chè ngô thơm ngon ngay tại nhà" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> - Sau đó mình dùng một con dao sắc và mảnh để thái mỏng các hạt ngô ra khỏi lõi.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAcPcFB4JPA-Gd0r_cCyeOiY1eV65JfPfr8fVDiqJd4-5WdlY3IJb_4oy-HNhwM_O0tbjkQmx7JAn8VXnyAq5kYxA7YLZdTKDpv_HIMVE91jFFsiO6Sd2e8zYhr68HmUsKe71j7Z2jznY/s1600/cach-nau-che-ngo-thom-ngon-ngay-tai-nha-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cách nấu chè ngô thơm ngon ngay tại nhà" border="0" data-original-height="333" data-original-width="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAcPcFB4JPA-Gd0r_cCyeOiY1eV65JfPfr8fVDiqJd4-5WdlY3IJb_4oy-HNhwM_O0tbjkQmx7JAn8VXnyAq5kYxA7YLZdTKDpv_HIMVE91jFFsiO6Sd2e8zYhr68HmUsKe71j7Z2jznY/s1600/cach-nau-che-ngo-thom-ngon-ngay-tai-nha-1.jpg" title="Cách nấu chè ngô thơm ngon ngay tại nhà" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> - Bước tiếp theo bạn đặt 1 nồi nước lên bếp, cho lá nếp vào đun sôi, hoặc bạn cũng có thể sử dụng nước luộc ngô lúc trước, để lắng rồi gạn lấy phần nước trong thì khi nấu chè bắp món ăn của bạn sẽ đậm đà, thơm ngon hơn.(mật ong nguyên chất) Trong khi chờ nồi nước sôi, bạn hòa bột năng, bột sắn vào một bát nước với tỷ lệ 1 phần bột 3 phần nước. Giờ ta đặt lên bếp đun cho sôi và cho ít lá cơm nếp hoặc tinh dầu bưởi cho thơm ngon hơn.</div> <div style="text-align: justify;"> >>> xem thêm: <a href="http://khamphaamthuc3mien.blogspot.com/2016/09/3-mon-ngon-dan-da-noi-tieng-dac-san-vung-dat-ca-mau.html">3 món ngon dân dã nổi tiếng đặc sản vùng đất Cà Mau</a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAACH5Az1mRp0LPq3NaNEIz6AJgLnZdoor2A2XDjT7PSUXhUjdmFZCbgAlc0lixKs-RC5Iz-EtgZR0JCVte3eHKRReu4-4SP65Z2ql7xDnJ3gypnoMXUWdxoX9P8yNcTa3CnGtvCRbpnM/s1600/cach-nau-che-ngo-thom-ngon-ngay-tai-nha-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cách nấu chè ngô thơm ngon ngay tại nhà" border="0" data-original-height="632" data-original-width="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAACH5Az1mRp0LPq3NaNEIz6AJgLnZdoor2A2XDjT7PSUXhUjdmFZCbgAlc0lixKs-RC5Iz-EtgZR0JCVte3eHKRReu4-4SP65Z2ql7xDnJ3gypnoMXUWdxoX9P8yNcTa3CnGtvCRbpnM/s1600/cach-nau-che-ngo-thom-ngon-ngay-tai-nha-2.jpg" title="Cách nấu chè ngô thơm ngon ngay tại nhà" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> - Cuối cùng bạn chỉ cần múc ra bát rạ rưới thêm ít nước cốt dừa và trang trí trên bề mặt bằng những hạt vừng rang cho thơm nhé. Thế là bạn có được món chè ngon theo ý muốn của mình rồi! Chúc các bạn thành công.</div> <div style="text-align: right;"> Nguồn: <a href="http://khamphaamthuc3mien.blogspot.com/">http://khamphaamthuc3mien.blogspot.com</a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div>

 Để giải nhiệt cho mùa hè chị em phụ nữ thường thích tìm hiểu những món ăn ngon món chè mát để nấu . Trong đó những món chè luôn là ưu tiên...

Đọc thêm »

  Posted at   01:04  | Ẩm Thực Miền Nam | 0 comments

<div style="text-align: justify;"> <i><b>Cà Mau là vùng đất trù phú, dồi dào sản vật địa phương mà những vùng đất khác không thể sánh bằng. Những món ăn của người Cà Mau cũng vì thế mà đặc biệt hơn, đã nếm thử một lần thì khó có thể quên. Chúng ta cùng tìm hiểu 3 món ngon nổi tiếng nhất nơi đây nhé.</b></i></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b><i>Chuột xiên sả ớt </i></b></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Chuột đồng chiên sả ớt xứ Cà Mau khiến ai đi xa cũng nhớ mãi không thể nào quên. Ở các vùng quê khác chuột đồng làm người nông dân đau đầu vì cắn phá mùa màng, nhưng với người dân Cà Mau những món ăn chế biến từ chuột đồng lại là món đặc sản khoái khẩu mà người dân nơi đây vô cùng yêu thích.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Người Cà Mau có thể chế biến chuột đồng thành nhiều món như chuột khìa, thịt chuột sấy khô, chuột chiên... nhưng món chuột chiên sả ớt là món ăn đưa cơm nhất, gây nghiện nhất, khiến nỗi nhớ quê của người đi xa càng thấm đẫm hơn.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Chuột đồng làm sạch để ráo nước, ướp với sả ớt bằm nhuyễn, rồi thêm muối, bột ngọt, nước mắm phải thật ngon, một chút đường cho vị dịu xuống. Đợt một lúc cho gia vị ngấm vào thịt chuột rồi mới đem chiên trên lửa riu riu, nhớ đảo đều để miếng thịt chuột chín đều và vàng ruộm là ngon.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Món này ăn với cơm gạo mới nấu thơm lừng thì không thể nào dừng được. Vừa đậm tình quê vừa ngon đến tận miếng cuối cùng, vừa ăn vừa xuýt xoa vừa hít hà vừa no căng bụng vừa tràn đầy tình yêu mến đối với đất Cà Mau.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLC1P1sHz40KjUtVllGrlrMkJj5F_3Pxn7h0VXruei5HE2XkQM3M53XdcaazhKEVVof-py8SafM4O7diUm1Ci77PBlijOZqCL9Kc-RHj8Tp9eDoj8AqzAaTljG61R51Rj1HMTJBO-FGPY/s1600/3_mon_ngon_dan_da%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLC1P1sHz40KjUtVllGrlrMkJj5F_3Pxn7h0VXruei5HE2XkQM3M53XdcaazhKEVVof-py8SafM4O7diUm1Ci77PBlijOZqCL9Kc-RHj8Tp9eDoj8AqzAaTljG61R51Rj1HMTJBO-FGPY/s400/3_mon_ngon_dan_da%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <i><b>Bồn bồn tươi</b></i></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Bồn bồn Cà Mau đã trở thành “thương hiệu” của ẩm thực Cà Mau, làm giàu thêm văn hóa ẩm thực của vùng đất này. Là một loại cây dại mọc trên ruộng, bồn bồn dần trở nên yêu thích đất phù sa Cà Mau mà phát triển ngày càng nhiều, trở thành người bạn thân thiết của nông dân Cà Mau.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Dọc theo những con đường từ thành phố Cà Mau dẫn về các huyện thị, sẽ thấy những chòi lá đơn sơ nằm ven đường, hiền hòa che mưa che nắng cho người nông dân bán bồn bồn mọc lên từ đất của mình.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ707z7VSqKLDeuu-a-MYzLHJEUmlU0vQ8cfE2_xb5dgQ1_FqTc-p5CWYFROdVztnXVqJyqQF1vIAxhilhs5F_GHoPCbIFB0esojRTJR-tFwD84ueUeMvTV7txmgwf0IjbXLLGdPD7MMw/s1600/3_mon_ngon_dan_da_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ707z7VSqKLDeuu-a-MYzLHJEUmlU0vQ8cfE2_xb5dgQ1_FqTc-p5CWYFROdVztnXVqJyqQF1vIAxhilhs5F_GHoPCbIFB0esojRTJR-tFwD84ueUeMvTV7txmgwf0IjbXLLGdPD7MMw/s400/3_mon_ngon_dan_da_2.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Bồn bồn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn như bồn bồn trộn gỏi, bồn bồn xào tôm, dưa bồn bồn chấm cá kho tộ, hoặc có khi ăn tươi như một loại rau. Người Cà Mau tự hào rằng bồn bồn là một loại rau sạch, lớn lên từ phù sa nên chẳng có loại hóa chất nào có thể chạm tới, thành ra ăn tươi thì cứ tận hưởng vị ngọt và giòn rụm của loại rau này mà chẳng cần ngại ngần gì. Dưa bồn bồn có thể là món ăn được yêu thích nhất của người địa phương cũng như của khách phương xa đến với Cà Mau.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Bồn bồn bóc vỏ, lấy phần củ hũ và thân non ra, ngâm với nước muối có pha gia vị, sau một tuần hoặc 10 ngày là đã có món dưa bồn bồn ngon không thể tả rồi.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Dưa bồn bồn ăn với các loại cá đồng kho tộ thật đậm đà thì “đưa cơm” lắm, hết đũa này đến đũa kia, và không thể dừng, thế mới hay miếng ngon quê nhà đâu chỉ là sơn hào hải vị, nhiều khi chỉ là những món ăn dân dã, gắn liền với quê hương xứ sở của mình.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b><i>Gỏi nhộng ong</i></b></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Món gỏi nhộng ong U Minh thì đúng là “đệ nhất” món ngon của Cà Mau. Nhộng ong U Minh nhiều và có vị bùi, béo ngậy, ngon không thể tả. Người thợ nhộng ong sau một ngày vất vả gác kèo lấy mật, chiều về thường mang theo một hai phần sáp đầy nhộng ong về.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Tổ nhộng ong nhúng vào nước sôi, lọc lấy nhộng ong sạch, là có thể chế biến hàng chục món ăn ngon như cháo nhộng ong, nhộng ong xào, nhộng ong trộn gỏi. Trong đó, món nhộng ong trộn gỏi khá được ưa chuộng vì có thể kết hợp vị ngon bùi của nhộng ong và vị thơm của các loại rau.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Nhộng ong sau khi làm sạch để riêng, phi chảo hành thật thơm rồi cho nhộng ong vào đảo đều, thêm chút gia vị nước mắm ngon, tiêu, chút đường cho đậm đà, rồi để riêng.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Bắp chuối non bào sợi thật mảnh, rửa qua nước loãng pha chút giấm rồi vắt ráo, trộn chung với nhộng ong. Đậu phộng giã nhỏ, chút hẹ và vài cong rau thơm xắt nhỏ, tất cả trộn đều chung, thêm chút nước mắm chua ngọt vào thì đã có một món ăn mà tất cả các vị thơm ngon ngọt béo bùi... hòa quyện.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfclefzlA740IPnmvr8UQf-J5ysUn4Bkc4oHipqbLLZPcWSPB6hLUkw-F9hXQ6pQ2L_iymcEZJOMSzgpr3gdeW46wsvr5KNJR5R7HCfIFExmUXAlCM-1IfLJ6ffW-UFiWtRObFDPY588E/s1600/3_mon_ngon_dan_da_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfclefzlA740IPnmvr8UQf-J5ysUn4Bkc4oHipqbLLZPcWSPB6hLUkw-F9hXQ6pQ2L_iymcEZJOMSzgpr3gdeW46wsvr5KNJR5R7HCfIFExmUXAlCM-1IfLJ6ffW-UFiWtRObFDPY588E/s400/3_mon_ngon_dan_da_3.jpg" width="400" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Không chỉ nổi tiếng với 3 món ngon trên đây Cà Mau còn có nhiều đặc sản thơm ngon khác nữa như mắm ong rừng, cá lóc nướng trui, ba khía Rạch Gốc, lẩu mắm U Minh, chi tiết hơn bạn có thể tham khảo Tại Đây nhé!  Chúc các bạn có những giây phút thưởng thức ẩm thực tuyệt vời.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: right;"> <b><i>Nguồn: lamsao.com</i></b></div>

Cà Mau là vùng đất trù phú, dồi dào sản vật địa phương mà những vùng đất khác không thể sánh bằng. Những món ăn của người Cà Mau cũng vì th...

Đọc thêm »

  Posted at   10:26  | Ẩm Thực Miền Nam | 0 comments